“`html

Türkiye’de Ekmek Fiyatlarına Dair Son Gelişmeler

Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, ekmek fiyatlarıyla ilgili dikkat çekici açıklamalarda bulundu.

Balcı, “Ocak ayının başında ülke genelinde ekmek fiyatı kilogram başına 62,5 TL olarak belirlenmişti. Yani, 200 gram ekmek 12,5 TL, 240 gram ekmek ise en fazla 15 TL’ye satışa sunuluyordu. Ancak, bu süre zarfında, ocaktan temmuz ayının sonuna kadar ekmek maliyetlerini etkileyen unsurlar göz önünde bulundurularak yüzde 20 oranında bir artış yaşandı ve kilogram fiyatı 75 TL olarak belirlendi. Türkiye Fırıncılar Federasyonu olarak, herhangi bir ilde ekmek fiyatının 75 TL’yi geçmemesi yönünde genelge yayınladık. Bu çerçevede 1 Ağustos’tan itibaren geçerli olacak yeni fiyatlar ise şöyle: 200 gram ekmek 15 TL, 270 gram ekmek 20 TL. Her iki durumda da kilogram fiyatı 75 TL olacak şekilde ayarlandı.” ifadelerini kullandı.

Yüzde 20’lik Fiyat Artışı

Bugün itibarıyla başta Ankara, İstanbul, Kocaeli, Bursa ve İzmir olmak üzere birçok şehirde 200 gram ekmeğin 15 TL’den satıldığını belirten Balcı, “Diğer illerde de maliyet hesaplamaları yapılmakta ve ilgili kurumlara başvurular gerçekleştirilmiştir. Uygulama önümüzdeki günlerde bu şekilde ilerleyecek. Bazı basın kaynaklarında ekmeğe yüzde 25 zam yapıldığına dair haberler yer aldı, fakat bu doğru değildir. Yapılan artış yüzde 25 değil, sadece yüzde 20 olarak gerçekleşmiştir. İlerleyen dönemlerde fiyat artışlarını kontrollü bir biçimde sürdüreceğiz.” dedi.

Yıl Sonuna Kadar Ekmek Fiyatları Sabit Kalacak

Balcı, yıl sonuna kadar ekmek kilogram fiyatının 75 TL olarak kalacağını duyurarak, “Bu artış, sürdürülebilir bir denge sağlama amacını gütmektedir. Tarihsel olarak bakarsak, 2002 yılında asgari ücretin 184 TL olduğunu ve ekmeğin 0,25 kuruş olduğunu göz önünde bulundurmalıyız. O dönemde asgari ücretle 736 ekmek alınırken, bugün asgari ücret 15 TL’lik ekmekle bin 473 ekmeğe ulaşma imkânı sunuyor. Yani, halkımız bugün, 2002’ye göre iki kat fazla ekmek alabiliyor.” diye konuştu.

Ekmek İsrafı Sorunu

Balcı, ekmek israfıyla ilgili durumu değerlendirerek, “Günlük olarak 113 milyon 600 bin ekmek üretiyoruz, bunun 107 bin 500’ü tüketiliyor. Her gün yaklaşık 6 milyon 100 bin adet ekmek israf ediliyor. Yıllık olarak bu rakam 2 milyar 226 milyon ekmeği buluyor. Daha önce bu israf rakamı günde 9 milyon civarındaydı. Cumhurbaşkanımızın önderliğinde başlatılan ‘Ekmek İsrafını Önleme Kampanyası’ ile birlikte bu sayı 6 milyona kadar düştü ama hâlâ israf yüksek. Buradan halkımıza sesleniyorum; Tüketebileceğiniz kadar ekmek alınız.” dedi.

Balcı, israfın yalnızca tüketiciden kaynaklanmadığını belirterek, “Fırınlar fazla üretim dengesini kurmuyor. ‘Fazla üretim yapayım, satılır’ anlayışı ciddi bir problem. İlgili denetimlerin artırılması gerekiyor. Ruhsatsız fırınların sektöre ve ekonomiye verdiği zararın önüne geçilmelidir.” dedi.

İthalat Yolu Açılabilir

Un fiyatlarındaki aşırı artışların önüne geçmek için gerekli adımlar atacaklarını söyleyen Balcı, “Gerekirse ithalat seçeneği de devreye sokulacak. Böylece un fiyatları kontrol altına alınacaktır. Bazı bölgelerde buğday fiyatı 8,50 TL, kaliteli buğday ise 13,50 TL civarında. Bu fiyatlar, serbest piyasa koşullarına göre değişiklik göstermektedir.” diye ekledi.

Balcı, halk ekmeğe dair de düşündürücü bir açıklama yaptı: “Belediyelerin asıl görevi, halk ekmek üretmek değil, dar gelirli vatandaşların uygun fiyatla kaliteli ekmek almasını sağlamaktır. Örneğin, bazı belediyeler esnafla işbirliği yaparak daha uygun fiyatlar sunuyor. Ancak, belediyelerin esnafla rekabet etmesi sağlıklı değil.”

“`